ビオガーデニングClass 4の授業風景

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こんにちは、植物・自然の奥深い世界を学べる自然の学校エコール・グロッセです。今日は、2012年10月6日に開かれましたビオガーデニングClass 4の授業風景をご紹介します。

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 ビオ・ガーデニングとは、ビオガーデナー(無農薬で庭を作るガーデナー)として日本で25年以上庭を作り続けてきましたベルギー出身のグロッセリュックによる講座です。今、無農薬栽培のお野菜やお米などを作る農業というものは、広く一般的に知られるようになりましたが、“無農薬の庭作り”と聞くとぽかんとされる方が多いかも知れません。実は、庭作りには多くの有害な薬が使用されているのが現状です。

f0213189_1445266.jpg私たちは、「有限会社 みどりのゆび」という、モーリス・ドリュオン作の『みどりのゆび』という童話から名前を頂き、1987年から庭作りをしてきました。この童話は、“みどりのゆび”という不思議な親指を持つ少年チトのお話です。世界中のどんな場所にでも花を咲かせることができる、チトの不思議な親指...そんなチトの能力に気づいたのは、庭師のムスターシュおじさんでした。そして、チトはこの親指を使って世界中に花を咲かせ平和を実現して行くのでした。

この童話に感銘を受けた私たちは、チトに倣って今日まで庭作りをしてきました。私たち自身、これまで薬を使って庭を維持するということは考えたこともありません。それは自然界は、それを必要としないという確信があり、当たり前のことだと思ってきたからです。けれど、今日では、薬を一切使わずに庭を維持することは、非常に珍しいものになっているそうです。

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 そんな中、私たちが実践してきた“無農薬で作る庭作り”ビオ・ガーデニングの基本的な知識や技術、そしてグロッセリュックがガーデナーとして培ってきた専門的な知恵を合わせ、また、自然界に響き渡るその神秘を多くの方にご体験頂き学べる場としてこの講座を始めました。お陰様で、ビオガーデニング講座は、今期で第四期を迎えています!!

さて、2012年10月6日に行われたビオガーデニングClass 4は、特別講座となり東京都目黒区にあります株式会社 フリーハンドさんにて開講いたしました。今回は特別に講義の後ピザ作りを体験させて頂いたのでした!
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 ビオガーデニングClass 4のテーマは、「種まきと挿し木」でした( ◔‿◔)
なんど受講しても新しい発見のある面白い講座です。
命が宿るその前に、すべての情報が準備されている不思議な種たち。
カラフルで色や形もユニークで様々です。

皆さんは、世界でいちばん大きな種を知っていますか?

f0213189_14145349.jpgそれは、ヤシ科の種です。
その中でも、最も大きな種を持つのがオオミヤシ(大実椰子)だと言われています。
このオオミヤシの原産地は、インド洋に浮かぶ人口10万人弱の小さな島セイシェル諸島という場所です。ヤシは、海流に身を任せ波に乗って自分の実を根付かせる土地を見つけるそうです。このオオミヤシの種が波に揺られて、日本にも漂着したことがあるのだそうです。日本では、植物園や博物館でしか見ることができないようなので、大変珍しく貴重な漂着物だったに違いありません。

ところで、そんな話をしていると、このお尻のような形をした種から桃太郎の童話が連想されませんか?桃太郎のお話がこのヤシからインスピレーションを受けていたなんてことがあったら面白いですね。

このように種の不思議と世界中の美しい種のご紹介や違いを見比べたり、植物の特徴による成長の仕方を学び、そして挿し木の方法とユニークな挿し木の生育の違いを見る実験などを行うのがビオガーデニングの「種まきと挿し木」の講座です。

講座の見学、来期ご参加希望の方は下記までお問合せください。
■エコール・グロッセ
メール: midorinoyubi@grosse.co.jp
エコール・グロッセのホームページ:http://www.grosse.co.jp/ecole
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 さぁ、この日の午後は石窯で手作りのピザを焼くというもの!もちろん、食べるというもの!

f0213189_152224.jpg東京都目黒区にある株式会社 フリーハンドの代表の平松清房さんは、リュックさんが日本に来てからのおつきあいです。平成6年に出版されたグロッセ世津子の『園芸療法植物とのかかわりで心身を癒す』では、第四章をご担当されました。現在、平松さんはビオガーデニングを受講してくださっています。

f0213189_15125939.jpgそんな平松さんが主催されているフリーハンドは、かまど屋さんです。かわいくておしゃれなかまどは、デザインも種類も色々です。庭をお持ちの方に本当にオススメ。フリーハンドさんでは、石窯(ピザ釜)の販売からピザ作り体験、そしてピザ釜のレンタルをされています。

■石窯(ピザ釜)・かまど:フリーハンド:http://www016.upp.so-net.ne.jp/kama/

この日は、はじめに皆で生地を作りました。子供でも簡単に作れるようにと工夫されていたので、大人の私たちにもとても簡単に生地を作ることができました。生地発酵中にビオガーデニングの講義を行い、その間に、平松さんは鯛の塩竈をサプライズで作っていて下さったのです!これの美味しいこと!!!この様子は、いちばん上の写真の上段中央に載っています。
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何種類のピザを作ったでしょうか?ソルトピザから、デザートピザまで6〜7種類はありました。本当に石窯ならではの美味しい美味しいピザでした。皆で生地から作り、トッピングをし、木炭の火で焼いたピザをひとつのテーブルを囲みながら頂くのは、一体感が生まれてすごく楽しいものでした。
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庭という場に、このような石窯があったら、人が集まるきっかけになるんだろうなと感じました。日本には、まだまだ庭を楽しむ、庭で過ごすという習慣がないので、どちらかというと作物を育てるというイメージがあるようです。ですから、その収穫物を皆で分かち合うような場が庭の中に生まれると素敵だと感じました。

忙しく、なかなかゆったりした時間が持てない日常の中で、こういして時間を分かち合う大切なひとときを作ることができるのは幸せです。
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f0213189_1542157.jpg本日のブログは、グロッセ明日香が担当いたしました。
ありがとうございました!
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by Ecole-G | 2012-10-16 13:56 | ・エコール・グロッセの授業風景
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